Come produttori che puntano all’eccellenza, noi della Famiglia Montanaro abbiamo deciso, dopo una sentita valutazione, di mettere a riposo gli olivi e saltare la produzione della stagione 2021/2022.
Il motivo principale che ci spinge a questa scelta sofferta è che le nostre amate piante sono state duramente messe alla prova dalla siccità e dal caldo prolungato dei mesi scorsi e temiamo quindi che gli standard qualitativi che ci siamo prefissati all’inizio del nostro progetto non potranno essere soddisfatti.
Crediamo sia doveroso offrire solo il meglio ai nostri clienti, pur se questo significa soffrire perdite economiche, e, d’altra parte, siamo fiduciosi che grazie alla nostra scelta di trasparenza la loro fiducia nei nostri confronti crescerà e che l’anno prossimo il nostro extravergine sarà nuovamente protagonista nelle cucine e sulle tavole di persone appassionate della qualità che condividono i nostri stessi valori.
I cambiamenti climatici in atto negli ultimi anni stanno influendo notevolmente sull’impegno e le scelte degli olivicoltori, soprattutto di quelli che mirano alla qualità e hanno come obiettivo di offrire ai consumatori un prodotto sostenibile e salutare. In particolare, una gestione dell’oliveto a basso impatto ambientale, come nel nostro caso, può risentire molto degli effetti del clima, soprattutto in annate complesse come quella appena passata. Il nostro progetto non è solo produttivo ma anche territoriale, essendo strettamente legato alla tutela del paesaggio e al rispetto dell’ambiente in cui vivono le nostre piante, le quali – ve lo assicuriamo – verranno curate e coccolate ancora di più perché arrivino in grande forma alla prossima raccolta, per offrirvi ancora una volta un extravergine di qualità firmato Famiglia Montanaro.
